今年はラズベリーが豊作！、
で、またまたワインに挑戦しました。
ビン詰(右）が、その一番絞り。これをつくるのにどれだけ
ベリーを使ったことか！！
もったいないので、二番絞り（左）にも挑戦しました。
真夜中に、ぼこぼこと変な音がしているので、びっくり！
なんと、猛烈に醗酵している最中でした。
いけそうなので、あと、これの倍くらいの量を仕込みました。
いろいろ苦労ですが、本当に飲めるワインが出来るのかなぁー。
まずくても飲ベーがいるので、年末の納会に持っていこう！
ちなみに、これは、昨年の山葡萄の焼酎漬け原酒（左）と、
そのかすで醸成した二番絞り（右）。
先日の社内呑み会では好評（？）でした！
今年も、山形の業者に山葡萄を３０キロ注文済みです。
今秋もワインつくりに挑戦だぁ！
壮年H
元祖Lです。 前号（3月28日）の続きです。
これは巨峰、昨年はカン太郎の来襲でほぼ全滅の体たらくでした。
今年は備え万全（？）、はたしてバトルに勝てるか！
さて、贈答には定番のこの巨峰、ワインにすると駄目なのです。
ワインには食べて不味いのが意外と良いようなのです。
ワインには、すっぱいのが向いているようで、日本の山葡萄がまさにこれなんです。
昔、フランス人が試みたのですが、成功しませんでした。それで、残念ながら、
日本の葡萄がワインに適さないとの結論になってしまいました。
単に、気候の問題なのです、仏産の苗木も日本でうまく生育しないのと同じですね。
後、紆余曲折、日仏産の掛合わせで、近年、名産ワインが生産されていますね。
これは、昨秋植えた山葡萄です、山形県から3本購入しました。
かなり大きくなりましたが、今年の収穫はまだ無理かな。。
来年が、楽しみだね、 ホント！。
後ろに、でかい自然薯が伸びているのがわかりますかね？
これもおいしいよ！
（写真を拡大してみて探してください！）
これは、甲斐ブランという掛け合わせ苗です。
植原研究所というところから、昨秋、各種10本程度仕入れました。 無事、弊社の敷地で大きくなってくれるだろうかな？
後ろに見えるのは、おかわさびです。
これ、なんと、近くで見つけてきた、正真正銘の元祖山葡萄です。
大きくなるか楽しみです。次号をお楽しみに！
今週は、記事を随分欲張りましたね。(気合入れすぎか！！）
それでは、また、次号でお会いしましょう！
壮年H
がっつりとランチを食べたくなりオモニの台所に行きました。アークのスタッフにはお馴染みの韓国家庭料理屋さんです。味は本格的、ボリュームも多め。オモニは気さくで楽しい方です。
本日いただいたのはビビンバ。キムチ、サラダ、コーヒーも付きます。とってもお腹がすいていたので、写真を撮る前についつい混ぜはじめてしまいました。あわててキムチを乗せてごまかしたのがこの写真。このキムチもとても美味しい。
個人的にはビビンバがお気に入りですが、先日、雨の日にいただいた1000円の石焼ビビンバもおすすめです。次回は冷麺にもトライしたいなと考えています。
― G
チョイト一杯の つもりで飲んで～～・・・
気がつきゃ ホームのベンチでゴロ寝・・
ア ホレ スイスイ スーララッタ～～
時代の者ですが。。以後 よろしくー！
ローカライズの道にどっぷりつかり、30数年となりました。
初期のダム端末はかな漢変換機能が無く、
座布団のようなキーボードから、直接漢字入力をしていました。
これ本当の話すぅー 想像ができますでしょうか！
手作りビールは10年ほどのキャリアーですが、
つい最近、ワイン工房も始めました。
防腐剤が無いので、美味しいですねぇー！
フランスの高級ワインも水のように感じますねぇー
40本仕込みましが、後10本程度になりました。
来年は2、3倍に挑戦です！
苗木も10数本植えました！
収穫は3年後です、楽しみだなぁー！
これは前からある巨峰です。.
壮年 H
ゆるりゆるりと更新している「14時台ランチ」ですが、おかげで「14時過ぎにお勧めの店は？」と聞かれることもしばしばです。一応何件か挙げてみるんですが、「遠いなあ」と却下されます。
大前提として近場で14時台にちゃんとご飯を食べられる店はありません。あったら私が知りたいくらいですわ。強いて言えば吉牛かなか卵くらいなんでしょうが、私はああいった店はあんまり好きじゃないんで行きません。
どれもたいがい10分は歩きます。確かにちょっと遠いんですが、往復20分くらい歩ける余裕があった方が良いなあとか思うわけです。考えごとをする時は歩きながらするのが一番良いとか良くないとか。散歩がてら昼食って結構優雅だと思うのですが。
ちなみに本日はマイフェイバリットスポット、ニノロマーナへ。なんか混んでてちょっとガッカリしました。今度はもうちょっと遅く行きます。
意外と好評の14時台でもいける店。今回は「CORE」。
久々に14時台でもいける店。今回は「藪蕎麦」。
泉岳寺駅A2出口を出て本当にすぐ右脇（ニノロマーナ手前）にあるこの店は、明治４１年の創業なんだとか。管理チームのブログでも紹介されていたので社内では認知度高め。ここも朝から晩までフルオープンなので14時台でもメシが食えます。
外見はたしかに歴史を感じる佇まいなので敷居が高い印象を受けますが、入ってみても殺風景でやっぱりちょっと敷居高いかなと思ったりします。
おすすめって言うほどおいしいって感じたものはあんまりないのですが、蕎麦って季節季節で邪魔にならないからとり回しが楽だなあとついつい蕎麦屋を利用するので、私には十分落ち着ける場所です。人が少ない点もポイント高し。更には店主らしき初老の男性がプルプルしててナイスキャラ。お気に入りです。
たいして蕎麦目当てでもないので、「蕎麦屋に行く」というより「蕎麦を出してくれるおっさんの居る休憩所に行く」という感覚ですかね。時間を忘れて、ぼけっとできる雰囲気が充満しています。
泉岳寺「藪蕎麦」、是非。
14時台でもいける店。今回は「杏樹」。
三田図書館地下一階にあるこの店は、レストランと言うよりは学食系の雰囲気でどこか落ち着きます。メニューも豊富で値段もそこそこ安く、勿論味が良いです（私は好きです）。会社から片道15分歩いてでも足しげく通ってしまいます。
ここのおすすめはうどんとてんぷら。看板メニューがうどんだけにつるつるしこしこ、大変コシがあっておいしゅうございます。高松出身の私もまた行こうと思えるほどうまいうどんは関東では初めてかもしれません。なかなか稀有なうどん。
てんぷらはどうやらオーダーを取ってから揚げるという意外なこだわりもグッドです。2回に1回は「野菜天ざるうどん」を食って悦に入っています。
その他「となりの晩御飯」や「かあさん定食」などポップでキャッチーなメニューも素敵。何が出てくるかは謎なんですが。味、雰囲気、14時台の客の少なさ、全てがハイレベルにまとまっています。
三田図書館地下一階「杏樹」、是非。
14時台でもいける店。一軒目は「ニノロマーナ」。
泉岳寺駅A2出口を出てすぐ右脇に佇むこの店はぱっと見よく解りません。よく見ると一階には「アイヴィ」とあり、この2件は全く別のお店です。「ニノロマーナ」は『CAFE&PIZZA』、「アイヴィ」は『Coffee&Tea』と銘うってあり、コーヒーの時点でカチ合っている訳ですが、更にメニューまでかぶってたりします。こちらが心配になるくらいのラインナップ。
中に入るとカントリー調のテーブルと椅子、流れる曲は何故かJ-HIPHOP。手が付けられない疑問の数々に困惑しながらランチのドライカレーをたのみました。ランチが何時までなのかもまた疑問なのですが、とりあえず14:15まではランチを出してくれるはずです。
持ってきてくれるときも妙齢のご婦人が「はいー」ってテーブルに置いてくれて、「お待たせしましたとかいうべきでは？」とか思ったけどドライカレーがうまかったのでまあいいやとも思いました。
「ニノロマーナ」、是非。
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